淘气鬼

奶粉公司：在白鼠身上做过试验

据介绍，SA(中文名叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物。美赞臣公司不久前推出添加了此元素的婴儿奶粉[安婴儿A+]等。据其市场推广员及产品说明介绍，该元素具有“促进婴儿脑部发育，提高记忆力和学习能力”的作用。
美赞臣公司广州办事处的岳医生告诉记者，这一独特功效是经临床研究发现的。岳医生同时也坦承，目前所谓的“临床实验”仅限于白鼠等动物试验。她说：“研究表明，白鼠的基因与人类最相似，在白鼠身上试验表明有一定的功效，说明用在人身上也一样有效。”
根据有关规定，功能性食品都要申报国家权威部门临床实验检测评审，在可行性的报告基础上才可上市。但该公司市场推广人员称，美赞臣奶粉是国家免检产品，不需要这些。

营养专家：单靠动物实验不够

联合国世界粮农组织营养顾问、中山大学何志谦博士在接受记者采访时说，目前我国没有发表过有关SA对婴儿脑部发育有促进作用的任何文献，美赞臣公司宣称[安婴儿A+]等奶粉中添加SA对婴儿的作用并没有可靠依据。
他说，要证明一种元素对人体有用，单纯依靠动物实验是远远不够的，只根据动物试验得出的结果就用于婴儿，很不慎重。而且有关SA作用的试验采用对动物注射的方式，而奶粉所提供的SA是由婴儿直接口服。使用方式不同，该元素对人体的作用也就不同。
何博士认为，现在很多婴儿奶粉都是从母乳中找根据，认为只要是母乳中含有的东西奶粉中就应该含有。其实这种做法并不准确，因为母乳中的所有成分并不见得都对婴儿有益。如母乳中的一些白蛋白、白血球、淋巴球等就是母亲制造乳汁过程中血浆的代谢物质。这些并非婴儿发育所必须的。

医学专家：这种宣传不负责任

北京儿童医院儿童保健与环境研究所主任丁宗一教授说，国际上通用的《食品现代化法》明确规定，动物试验有助于加深对于营养机制的了解，但没有经过人体试验证明就用于商业广告是禁止的。
丁教授说，“吃什么就能补什么”是很多人认识上的一种误区。SA在人脑中确实存在，但是只作为一个组成成分出现，婴儿服用了含有SA的奶粉，并不能证明SA就直接对婴儿的脑部有作用。
丁教授反复强调，一项学术上还没成熟的结果，直接应用到商业上是不负责任的。

卫生官员：未审批上市属违规

针对“聪明奶粉”，广州市卫生局副局长姚建明指出，一种产品在没有经过申报及科学实验论证就在市面上流通是违规的，这种产品属于卫生、工商部门查罚的对象。

首先，碘元素本身没有独立的功能，而是通过甲状腺素来完成的，因此下面介绍的碘的作用其实就是甲状腺素的生理功能：

1、促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动。
2、促进发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良。
3、促进大脑发育：在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。
碘缺乏有害，碘过多同样危害不小，它会引起“甲状腺机能亢进”。因此是否需要在正常膳食之外特意“补碘”要经过医生体检，听取医生的建议，不可盲目“补碘”。

那么，怎样补碘，如何为孩子获得充足的碘

1、哺乳期间，母亲如果自身缺碘，那么乳汁中碘含量会下降，最终造成婴幼儿碘缺乏。因此准妈妈和新妈妈要每周吃次海产品，或喝孕产妇奶粉补充碘。哺乳妈妈每天至少要供给200微克碘，才能保证母婴两人的碘需要量。
2、在婴儿配方奶及米粉中，添加了碘，国家标准是每100克奶(米粉)的碘含量要求是30μg～150μg。
3、我们吃的海带，被人称之为“碘之王”，在每100克海带中含碘量为240毫克。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以同时摄入其他种类的微量元素、氨基酸和维生素等。
4、我国碘盐标准，每人每天吃6克盐约可获得120微克的碘，这完全可以满足大多数成年人的生理需要量。但要注意把盐放在有盖的罐中，炒菜时也要后放盐，以保证碘不丢失。宝宝吃盐少，所以尽量从海产品中和配方奶中补充。

宝宝的补碘美食：紫菜蛋花汤
食谱原料：
紫菜10克、鸡蛋1个、虾皮、香菜、精盐、葱花、香油少许。
制作方法：
1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。
2、将锅置火上，放水两大碗，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、虾皮、香菜、精盐、葱花即可。

《财经》综合报道 湖南省食品安全委员会24日对外通报了湘潭市远山乳业有限公司(简称“远山公司”) 三聚氰胺超标乳品清查情况，透露该公司生产的“乳酸玉米奶”三聚氰胺含量为4.8mg/kg，超过国家规定的2.5mg/kg限量值。

通报显示，远山公司生产的问题玉米奶共861件，已销售824件，其中江西省570件、湖北省50件、湘潭市93件、长沙市90件、郴州市11件、邵阳市10件。目前，已召回345.4件，其中江西召回287.8件，湘潭召回57.6件。同时，湖南省工商行政管理局向问题玉米奶流向省份湖北、江西两省工商局做了通报。11月19日江西省工商局电话告知，远山公司召回部分产品，市场清查没有发现问题玉米奶。湖北省工商局正在组织市场清查。

通报证实，远山公司用于生产问题玉米奶的问题乳粉来自于青海东垣乳制品厂，是该公司于5月28日在长沙高桥大市场宇翔食品添加剂商行购进，共计27公斤，已使用6公斤，剩余的21公斤11月7日被湖南省质监局执法人员在公司配电间查获。高桥大市场宇翔食品添加剂商行和东垣乳制品厂分别在6月下旬和7月被查处。

公开资料显示，远山公司成立于1999年2月10日，经营范围包括乳、酸乳、含乳饮料、植物蛋白饮料、果汁饮料、茶饮料加工经营等。企业生产许可证在有效期内，有效期至2013年1月18日。

为了让孩子长得更高更壮，许多妈妈们把各种口味的鲜奶、酸奶、豆奶当成了饮料放在他们的餐桌上、书包中……然而，对于这三大种奶品，我们恐怕还不甚了解，那么究竟该给宝宝喝哪种奶最好呢，不如先来个比较吧！

鲜奶：营养价值最高

鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。

由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。但有一点我们必须弄清——酸奶的营养价值很高，但是酸奶饮料却并非如此。因为酸奶饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养成分也只有酸奶的1/3。

最后是豆奶，与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的1/3，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。

三种奶：保健功效平分秋色

虽然从营养价值来看，鲜奶最高，但正由于各自的营养成分不同，保健功效也随之各有侧重。

一般来说，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒、修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其他营养素也都是补充钙质的良好来源。

再来看酸奶。由于酸奶是以鲜牛奶为原料，经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的。所以酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫。

最后来看豆奶。因为豆奶含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，其中卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。

鲜奶、酸奶、豆奶：饮用时间各有不同

通常，我们都习惯于早晨起来倒上一杯鲜牛奶，再来上一两片面包，看似是营养又美味的早餐其实却弄错了喝鲜奶的时间。

据美英两国医学专家研究发现：牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是具有类似麻醉镇静作用的物质。所以，如果在早晨喝鲜奶，很容易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响我们白天的工作和学习。

因此，营养专家们认为：鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

相对来说，酸奶和豆奶的时间就不是那么明确了，只是如果要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外最好先喝一些白开水。

如果是喝豆奶，建议每天早晚各喝一杯。

豆奶：大众最适宜的饮品

对于绝大多数宝宝，鲜奶无论从其营养价值、功效还是口感都胜于另外两种，但同时不适宜饮用的人群也最多。因为鲜奶中含有大量耐受性较差的乳糖，有些宝宝喝了就很容易引起腹泻。

另外，有些宝宝对鲜奶中的某些蛋白质成分也会产生过敏反应，比如：呕吐、暴躁或者湿疹、贫血等，因此，也不适合他们饮用。

而被大肆宣扬为“老少皆宜”的酸奶，其实在适宜人群方面也有很多禁忌。

营养医生建议：3岁以下的宝宝最好也不要喝酸奶，因为经过脱脂后的酸奶不利于宝宝神经系统的生长发育。

至于豆奶，虽然其钙的含量较低但由于其铁的含量较高又不太会出现什么不良反应，所以一般禁忌人群并不多，但总体来看豆奶最为适合身体比较肥胖的中老年人，而不是正处于生长发育过程中的孩子。

饮用三种奶：应注意方式方法

鲜奶

1、在服药前后1小时内最好不要喝鲜奶。因为鲜奶会在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，从而影响药效的释放及吸收。

2、鲜奶不能和果汁、糖、茶、咖啡、巧克力等混在一起喝。

3、不应为了“加强杀菌效果”，而将鲜奶煮沸。

酸奶

1、酸奶也不宜空腹饮用。因为在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易就会被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

2、酸奶也不宜加热饮用。因为酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，酸奶特有的口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能也都会大大降低。

3、在宝宝喝完酸奶后，爸爸妈妈一定要督促他们快点漱口，否则很容易出现龋齿。

豆奶

1、相对鲜奶和酸奶的不宜煮透加热，豆奶却恰恰相反。因为鲜豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物要煮沸3到5分钟才能分解，所以豆奶是要煮熟煮透才适宜饮用的。

2、随着天气的转凉，可能会有父母将豆奶加热后放在暖瓶里让孩子带去学校，到了课间休息或者午休时再喝，但其实这种做法并不可取。因为豆奶中含有的可溶性皂甙能溶解热水瓶中的水垢，所以如果把豆奶放在热水瓶里长时间不喝，豆奶溶解后产生的“豆奶水垢溶液”会损害健康。

牛奶在挤取、贮存、运送和发售过程中均有可能遭到细菌污染，牛的某些疾病也可能使牛奶带菌，因此，牛奶食用前必须消毒，否则容易发生腹泻、食物中毒、肠结核。常用的方法是煮沸消毒，最简单的办法是直接加热，但应注意方法，有人煮奶时，奶锅内的奶一沸腾便立即熄火，这不符合要求，因为沸腾瞬间只能杀死一部分细菌，达不到消毒目的。一般要煮沸3-5分钟。

本文转自太平洋亲子网

山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人奶接近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。

建议选择国外优质品牌，原因在于公司拥有自己的无抗奶源基地,保证奶源纯正,洁净,无抗生素;采用全球领先的的生产技术(低温喷雾干燥技术),保证营养成分不被破坏,活性物质如免疫球蛋白完整保留;羊奶在配方中的含量达到70-95%;采用先进的去腥技术,将羊奶中的腥味物质如羊油酸,羊脂酸等去除,使得味道接近母乳味道。品牌保证，防腹泻不过敏。

羊奶粉三大特点：消化吸收，羊奶中的蛋白质,脂肪,乳糖均来自易消化吸收的优质天然羊奶奶源;免疫组合，羊奶富含由核苷酸组合,乳铁蛋白,乳过氧化物酶组成的免疫铁三角,保护宝宝免受侵犯; 益智组合，羊奶除富含天然牛黄酸外,还独特添加了比例适合的DHA,AA,组成益智铁三角,提供宝宝脑部发育的必要物质。

港版奶粉到底哪款好？网络上的资讯是不是太多太杂？别担心，这里我们就把妈妈们最关心的品牌港版奶粉集中到一起进行评测，让各位妈妈一目了然。

1）港版奶粉总体印象

港版惠氏：很容易溶解，BB大便很好，有点甜，有的宝宝吃了容易上火，奶粉按美国标准生产,太浓了,要给宝宝多喝水,长的比较胖。

港版雅培：很象母奶，就是小贵。奶粉同时含有TPAN，TPAN是获美国专利的与母乳等量的72毫克/升的核苷酸，含有的FOS可以帮助乳酸杆菌和双歧杆菌的生长，由于雅培含有乳清蛋白高，所以冲调时泡泡多，搅拌不要太快，顺一个方向搅拌，否则宝宝喝泡泡，容易吐奶。反映都还好,就是泡泡多。

港版牛栏：很好，容易溶解，不上火，宝宝不胖比较结实；但也有妈妈反应宝宝吃了便便比较软，可能是含益生元的关系。牛栏大陆版的品牌现在就是多美姿：孩子喝了上火，大便干燥，太甜。

港版美素：不上火，宝宝不胖比较结实。热量和牛栏一样都是比较低的。

港版美赞臣：港版的比较好哦，干燥不易潮湿，宝宝也会长的比较胖胖的。

港版明治：传说中比较适合中国人体质的奶粉，该产品味道清淡，不易上火，但奶味很浓。此奶粉宝宝喝了不爱上火,吸收也好,喝这种奶粉的宝宝只要一天的奶量正常,是不用再额外补充钙剂的,因为他的奶钙含量很高。

港版Karicare：比较有名的是它的山羊奶，很多人说宝宝喝了免疫力很好，从来不生病。。。铁锌含量比一般奶粉高10倍。

2）港版奶粉类型：易上火型VS清火型VS中性

港版奶粉按体质影响分，可分为易上火型（惠氏，美赞臣）、清火型（美素，牛栏，明治）与中性奶粉（雅培，Karicare）。
但是，这种划分不是绝对的，是跟宝宝的具体体质有关。如果宝宝是体寒体质，那么中性与所谓易上火型奶粉反而更合适；如果宝宝是体热体质，那么选择所谓清火型奶粉会更安全。
为什么要加上“所谓”二字呢？因为奶粉品牌这样的“被划分”，完全是出于口碑，即所谓的“普遍反映”。从这个意义上说，这种划分对奶粉品牌会有一些倾向性的不公平，只能算是“相对划分”。
那准妈妈们该怎么办？只好出生后慢慢试呗！不行就转呗！不过，转奶粉有时也是挺痛苦和麻烦的，我的想法是，作为南方宝宝，体热体质的概率可能要大一些，而且当妈妈是体热体质时，宝宝同样是体热体质的概率也可能要大一些。

3）美国配方PK欧洲配方

奶粉按配方与工艺，可大致为分美国配方（惠氏、雅培、美赞臣）与欧洲配方（美素、牛栏、Karicare）。明治是日本配方，类似于欧洲配方。
在“三聚氰胺风波”中，美国配方奶粉多被查出含三聚氰胺，含量1.4/1000万（参考国内奶粉含量1/50万），“相对安全得多”。欧洲配方奶粉未听闻（不知道是没检测还是怎么着）。
美国配方的营养成分普遍比欧洲配方全面，不过，欧洲配方的观点似乎是：1）更强调营养的吸收而不是全能；2）更强调分阶段的宝宝自身对营养成分的自合成功能。
据“普遍反映”，用美国配方奶粉喂养的宝宝都比较胖（可爱呐~~~~），用欧洲配方喂养的宝宝虽然不胖但是都很结实。如果宝宝出生时明显营养不良、体重偏轻，那么还是吃美国配方奶粉吧，否则，选择欧洲配方奶粉也是不错滴！

4）港版奶粉奶源VS产地

其实每一个品牌的每一个版本奶粉都有奶源和产地，但是作为消费者，我们在奶罐上往往只能看到产地。奶源很重要，产地也很重要，因为奶源决定原材料，而产地决定配方与制作工艺。据称世界上最好的奶源在新西兰与荷兰，至于是新西兰更好还是荷兰更好，各执一词。
产地就多了去了，荷兰本土的，爱尔兰的，西班牙的，新加波的，印尼的，国内的……这里只想说一句，如果选择进口奶粉（包括港版奶粉），尽量不要选择爱尔兰产地的，因为从口碑来说，爱尔兰产地的奶粉制作得不够细腻。
对于某些品牌，大家往往觉得港版奶粉比内地版奶粉好，还因为产地不同带来的制作工艺不同。即使两者的奶源完全一样，但是内地版的奶粉与在制作时往往添加不少糖分与香料，因此显得更甜、更香（更讨宝宝欢心吧？），而且有时颗粒不够细腻，相对而言溶解度不够好，这些都是制作工艺的问题。
产地不同，有时配方也会不同，这样的产品差异化让人费解，也是准妈妈们在选择奶粉时除了价格外最困惑的因素。关于这一点，只能这样解释，同一品牌的不同版本，配方“基本都是一样的”（但明治奶粉除外！），这个“基本”的意思是，几十种配方成分，可能会有3到5种存在差异，就看准妈妈们在各种选择因素的权衡下是否接受了。

5）考察港版奶粉购买的几要素

A. 配方：是否遗漏了某种令你不能忍受的配方成分。
B. 奶源；虽然是最不透明的信息，但争取去了解。
C. 产地：决定配方与制作工艺。
D. 粉质：含益生元的奶粉往往不那么干燥，但不干燥的奶粉一定是含了益生吗？
E. 味道：清淡的味道更接近母乳，奶香浓郁的往往是添加了香料，太多香料对宝宝肠胃无益，含鱼油的奶粉往往味道含腥。
F.泡泡：如果奶粉冲调时没有泡泡，那么宝宝不容易吐奶，但是没有泡泡说明用了消泡剂，消泡剂是不好的，
所以奶粉冲调有泡泡才是比较正常的，注意在冲泡后不让宝宝吃入太多泡泡就好了。
G. 溶解度：当然是越易溶越好，这部分基本看口碑。
H. 价格：这是最后考虑的。

6）简单说下非重点考察的其他奶粉（惠氏、美赞臣、明治与Karicare）

美赞臣分美国版、港版与内地版。港版美赞臣相比有一个缺点，目前没有添加益生元，而内地版添加了，因此内地版的粉质感觉会潮一点，但是内地版也有缺点：1）添加了太多香料，显得奶香浓郁，而香料多对宝宝的肠胃不大好；2）溶解度没有港版好。

惠氏奶粉采用烘干工艺，所以相对容易上火，吃这种奶粉的宝宝需要强调多喝水。惠氏奶粉分为澳洲版、港版与内地版三个版本，奶源都在国外，内地版一段之后的产地在国内。内地版的缺点是1）配方比港版缺失少量成分；2）含白砂糖因此口感更甜，而港版不含砂糖奶香却更浓郁（是否含太多香料）；2）粉质没有港版惠氏及澳洲版干爽；4）二段比一段难溶解，泡泡多，而港版溶解性稍好且没有泡泡。

身边有很多朋友还是选择了明治奶粉的，特别是在第一阶段，因为它的配方与欧洲配方相似，也是属于清火型奶粉，奶味与母乳接近，没有乱七八糟的蔗糖与香料。明治奶粉分为日版与内地版，据说内地版的配方成分锐减，但是日版明治从第二阶段起不含锌，原因是日本人平时的饮食锌含量较高（鱼、虾海产品），所以中国妈妈要根据自身情况调整。但是，自从日本今年4月份爆发口蹄疫之后，日本暂停出口、中国暂停进口所有日本奶制品，深圳海关都查得很严。因此今年选择明治奶粉要谨慎。而且有一个恐怖的坊间传闻，说有段时间明治空奶罐被高价回收，因此，即使日本奶制品恢复了进口，准妈妈们也要严格到大卖场去购买正规明治奶粉。

Karicare是唯一的羊奶粉），与牛栏品牌同属同一集团，是完全采用新西兰奶源且在澳新本土销售的山羊奶。相对于牛奶粉，羊奶粉的优点在于：1）适合过敏体质的宝宝；2）铁锌含量是一般牛奶的10倍；3）更容易消化吸收，因为还有更高的α-乳清蛋白；4）更好增强抵抗力，因为含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子（EGF）。

7）关于早产儿奶粉与防腹泻奶粉

这是两种比较特殊的婴儿奶粉，相对之下，咱们一般吃的可以成为普通婴儿奶粉了。早产儿奶粉主要是为体重不达标的双胞胎宝宝及早产宝宝准备的，在营养成分上有所侧重与加强。目前打听到的品牌有雅培、惠氏、雀巢与澳优等。
选择早产儿奶粉品牌时，准妈妈应尽可能考虑后续普通奶粉的对接，尽量选择同一个牌子的早产儿奶粉与普通奶粉，这样过渡较为平稳，不会引起太大的肠胃问题。

早产儿奶粉在普通超市里一般不容易买到，购买渠道目前不清楚，是否只能从医院医生处被动选择，还是可以直接联系品牌奶粉公司？至于防腹泻奶粉就很方便买到了，在沃尔玛超市里还看到了雅培的呢，这个也是尽量选择与普通奶粉同一个牌子，避免换奶粉问题。